Min trädgård

Min trädgård

söndag 24 augusti 2014

En gul helg...

En helg som startade med en gråmulen, dimmig lördagmorgon. Men vi bestämde oss för att ändå fara ut på en utflykt - och ju längre ut mot kusten vi kom desto finare blev det :)



En stillsam ljuvlig morgon vid Lörudden. Fiskaren vid kajen hade dragit upp drygt 180 abborrar...vilket skulle ge honom rens och filéjobb resten av dagen...

Efter att bara ha njutit en stund, tagit lite fika, så gick jag vidare in i skogen. Där träffade jag min första gula vän, för helgen - lövsångaren. Den sträckte på sig för att nå delikatesserna på bladen...

Därefter vek jag in djupare i skogen, på vårt "säkra" ställe för rödgul trumpetsvamp. Vi plockar mängder där varje år. Men nu fann jag inte en enda trumpetsvamp! Däremot träffade jag flera andra gula vänner på några ställen...

Det blev ca en liter, rensade kantareller. Vilken doft, när jag stekte på dem! :)
Efter utflykten kom min yngsta dotter, Bea, på besök. I min "dofthörna" fick hon träffa på en gul vän nr 3 - solrosen. Den gav solen hjälp på traven, då molnen gjorde sitt bästa för att gömma solen under helgen.
Lövsångare, kantareller och solros i all ära, men den roligaste gula vän jag haft o göra med i helgen är honungsmelonen. Min första alldeles egenodlade honungsmelon....från en liten kärna jag satte i våras. Att skära upp den och smaka på dess underbara smak blir helgens häftigaste minne!






Ha en fin vecka! 

/Tina



måndag 18 augusti 2014

Morgonskörd blev tre rätter

I morse plockade jag upp en kålrot, innan den började spricka alltför mycket.
När jag kom hem från jobbet gjorde jag först ett par kålrotsbiffar i ugnen, med skinka och ost på.
Sen gjorde jag en kålrotslåda med: ett par dl hackad mandel, ett par finrivna morötter, sellerirot och en rejäl bit av kålroten, några bitar soltorkad tomat, gurkmeja, vitpeppar och salt. Mixade allt, med lite vatten och rapsolja. In i en form, på med ost och in i ugnen, på 200 grader i 30 minuter.
Ytterligare lite kålrot blev kvar, som jag sparade, för att göra rotmos på.

Känns ju helt ok att gräva upp en rot ur jorden o få allt detta! :)

Ha en fortsatt fin kväll.

/Tina



söndag 17 augusti 2014

En så´n helg!!!

I början på veckan började vi smida planer på tältning och fiske den här helgen. Dock hotade spågubbarna om regn på söndag, så vi bestämde oss för en heldag med fiske och bärplockning , under lördagen, istället.

Redan på väg ut till fisketjärnen var dagen räddad - jag fick en bra bild på en sorgmantel. Äntligen! :)

Och när jag ser den så här är den ju inte alls svart, som jag trodde :)

Strax därpå fick vi se en vråk - fjällvråk trodde vi först - men det var en sk "Börringe-ormvråk". Inte bästa bildkvalitén, men ändå.





Sen for vi då vidare till "Ropnästjärn".  Där var det inga fiskar som nappade, men däremot plockade jag ihop ett par liter blåbär där. Vi åkte vidare till "Abbortjärnen", för att prova fiskelyckan där istället. Och javisst, efter en stund med korvgrillning och några inledande kast var det dags. Både Janne och jag började få hugg - han med flugfiske och jag med kast. Pappas gamla mitchelrulle, från 60-talet och mina små mepsar (spinnare) sviker inte. Jag får napp och drar upp en fin Regnbågsforell på 6 hg. Det vakar på flera ställen. Janne får också på en...men tappar den. Så är det dags igen - PANG, SPLASCH, SWOOOSCH! Jag har en bamsing på! Ännu en Regnbågsforell - denna på 1, 15 kg. Min lycka är total, trots envetna knott och mygg.




Innan vi for ut hade jag plockat in franska bönor och en blombukett, från trädgården. Kändes fint att komma hem och komplettera med fisk och bär. Började smida planer för söndagsmiddagen...

Det blev ugnsstekt Regnbågsforell, med färskpära, franska bönor och en kall creme fraichesås till det.

Till eftermiddagsfikat kunde vi njuta av en nybakad blåbärskaka.






När jag ändå var igång i köket, gjorde jag även några burkar krusbärsmarmelad och rödvinbärsgelé.





Men ok då...jag slänger ihop ett gäng tekakor också.
Mitt uppe i detta har jag även hunnit tvätta, städa, se på friidrotts-EM och förvälla zucchinis, för infrysning.
Känner mig nöjd så och belönar mig själv med att njuta en sväng till av mina blommor, innan jag säger tack för idag.





Ha de gott!
/Tina






söndag 10 augusti 2014

En tuff Amiral...

Igår efterlyste jag fjärilar i trädgården. Idag kom den... Amiralen, som måste vara en riktig tuffing. Den blev attackerad av en geting, men knuffade till slut bort den med vingarna :)



I övrigt har jag plockat närmare 3 liter krusbär, lite hallon, zucchinis, kryddor mm. Uff, så taggigt med krusbären.


Jag har också rensat i några hopplösa rabatter, som jag aldrig kan bestämma hur jag ska göra. Nu har jag ivf rivit bort massor med smultron, jordgubbar, revsuga...och tror jag har ett hum om hur jag vill ha det.

Efter en sådan dag, då jag ivf varit lite duktig, så tyckte jag att maken o jag var värda en hallon-smulpaj med glass, till efterrätt.






Over and out o god natt! :)  
/Tina


Mitt favoritrecept med zucchini

Så mycket att skörda att jag knappt vet vilken ände jag ska börja i. Men nu blir det ivf att ta hand om zucchinin. På en av plantorna jag har i växthuset har jag fått skära bort långa stänglar, som började växa in i vinrankan. En riktig alien, som krälar över golvet...
Men ack så gott att laga till på olika vis. Mitt favoritrecept är nötgratinerad zucchini - du måååste bara testa!
Nötgratinerad zucchini


4 port
2 medelstora zucchini (går även att använda aubergine)
2 gula lökar
1 röd paprika
4 skållade tomater
1 msk olja eller smör
vitam körnig (eller buljong)
2-3 msk citronsaft
1 tsk söndersmulad basilika eller rosmarin
1-2 vitlöksklyftor
1 1/2 dl hasselnötter (eller mandel om ngn är nötallergiker)
1 knippa persilja
1 dl riven ost
1 msk sesamfrön

Dela zucchinin på längden. Gröp ur köttet, men lämna kvar ca 1 cm tjockt skal. Hacka därefter innanmätet. Skölj, ansa och hacka lök och paprika fint. Skär tomaterna i klyftor. Fräs löken mjuk i fettet, på svag värme. Tillsätt det hackade zucchiniköttet och övriga grönsaker och låt allt koka ihop, på svag värme ca 5 min.Smaksätt grönsaksröran med vitam körnig, citronsaft, basilika och vitlök.
Mal eller mixa nötterna och hacka persiljan fint. Blanda ner nötter och persilaj i grönsaksröran. Fördela blandningen i zucchiniskalen. Strö över ost och sesamfrön. Ställ de fyllda zucchinerna på ett smort eldfast fat. Gratinera i ugn i ca 20 minuter, med 225 graders värme.
Servera med kokt råris och sallad.

Njut!

Ha en fin söndag! /Tina
 


lördag 9 augusti 2014

I väntan på fjärilarna...

Jag har en förkärlek till fjärilar. Tycker det är roligt att fota dem. Därför har jag satt många blommor som jag vet fjärilarna gillar. Men vad har hänt i år!? Bland alla blommor är det bara humlor, humlor och en o annan geting. Nästan bara rapsfjärilar jag sett fladdra förbi, ngn enstaka gång.
Inte för att jag inte gillar humlor - de är också fina. Men det vore ju inta fel att få fota lite fjärilar i min egen trädgård. Här följer några gamla bilder på fjärilar, jag tagit på annat håll:
Makaonfjäril, Galtström 2014

Aspfjäril, Södra berget 2012

Påfågelöga

Blåvinge

Tistellfjäril, Wij trädgårdar 2013

Men i väntan på fjärilarna njuter jag ändå av alla blommor. Nu blommar flera Rudbeckior...
...och flera olika färger på Ringkragarna...

Över huvud taget är det ju en enorm blomsterprakt just nu. Denna bukett plockade jag ihop på vår bröllopsdag, i veckan:




Sen har jag ett par funderingar... I juni köpte jag ett par plantor på en trädgårdsmarknad, av ngt som enligt diskussionen vid ståndet skulle lukta starkt av vanilj. Men ingen av de närvarande visste namnet. Jag köpte två ändå, för vaniljdoft gillar jag ju. Nu blommar de - men någon vaniljdoft kan då inte jag känna. Någon som vet vad detta är?
Och nästa fundering gäller mina morötter. Tror jag nämnt det förut att det inte blir några ordentliga rötter, utan stjälkarna bara dragit iväg, som tjocka stänglar. Nu blommar de också. Hörde att det finns blomstermorot. Kan det vara det som jag fått i fröpåsen för sommarmorötter? Och i så fall - är det något jag kan göra med dem?




Nu tar jag mina funderingar med mig ut och klipper gräset.







Ha det gott! /Tina

måndag 4 augusti 2014

Lyckan som sätter igång längtan efter mer...

Bit för bit får jag till det som jag vill i trädgården. Men du som håller på i trädgård vet - det tar aldrig slut, en är aldrig färdig. Ser alltid någon lucka eller möjlighet att bygga ut ngn rabatt eller kanske ett träd, som ska ge mer skugga...eller en större damm med liten bäck med bro över? De planerade projekten får ibland stå åt sidan för nya idéer. Tanken har varit att bygga en grill i sommar, men det är ju så mycket roligare att få saker att växa :)

Sen var det det där med inspiration från andra trädgårdar och för att inte tala om alla tidningar, internetsidor, butiker....

Krukmakeri: just det, då kan jag köpa många krukor och göra vindspel...
Trädgårdshandel: Wow - är det så temyntan ser ut, när den blommar! Måste köpa en till....
Se där vad många myntasorter det finns....jag som älskar att göra te på min pepparmynta - nu har jag även ingefärsmynta, chokladmynta, äppelmynta, jordgubbsmynta och BANANmynta!
När jag torkar myntabladen lägger jag dem bara på ett hushållspapper, eller vid större mängder tar jag en papperskasse, där jag blandar runt bladen emellanåt. Sen är det bara knusa sönder bladen o ner i en burk. Men som sagt det ska bli spännande att prova olika blandningar i år. Har redan torkat rölleka, som jag gjort te på. Ska även prova blanda rölleka med ingefärsmynta, chokladmynta, äppelmynta, citronverbena, vinbärsblad samt röda och svarta vinbär (bären är dock svårtorkade, så jag tar bara lite av dem).

Redan förra året blev jag kär i höstanemoner när jag såg ett hav av dem vid Nynäs slott. Har planterat vita nu, som strax därpå fick sällskap av lila. När jag sedan var på Wij trädgårdar såg jag de vita i kombination med höstsilverax...vilket jag givetvis måste ha då...
Den vita höstanemonen har ett tag kvar innan den blommar...

Och jag har ju glömt att berätta att jag faktiskt vann på lotteri, på trädgårdsresan med Sundsvalls trädgårdsförening! Jag vann en Fingerborgshatt - en blomma jag inte visste fanns. (Fingerborgsblomma har jag ju däremot sedan tidigare)

Förr har jag alltid satsat på perenner,och ätbart, när det gäller frösådd. I år har jag faktiskt satt lite ett-åriga blommor, som sätter fägring i olika kärl och krukor. En babykorg, inköpt på loppis, bär upp astrar tillsammans med en sommarblomstermix.

En annan fin ettåring är fjäderstjärnvindan, som får klättra tillsammans med luktärtorna...






I övrigt är det dags att plocka av krusbären och göra marmelad...
Det verkar som fåglarna har tagit hand om kålens fiender, då alla blad börjar se riktigt bra ut nu (har varit mycket ätet på dem). Men för säkerhets skull har jag satt ner några tagetes i kållandet. (som även innehåller en del annat än kål)
Sen måååste jag ju bara visa mina nya medhjälpare i växthuset. Hittade dem på JULA :)




Men nu rundar jag av kvällens bloggande och äter vidare på mina sockerärtor. De är för goda för att frysas in eller göra ngt annat med...



Over and out - ha de gott!/Tina